英文名稱 | Fructose |
---|---|
中文名稱 | 果糖/果哌喃糖/左旋糖/D-果糖 |
CAS號(hào) | 57-48-7 |
分子式 | C6H12O6 |
分子量 | 180.16 |
外觀 | 白色晶體 |
熔點(diǎn) | 96-101 °C | Condition: Solv: methanol (67-56-1) |
沸點(diǎn) | 551.7±50.0 °C | Condition: Press: 760 Torr |
酸度系數(shù)pKa | 11.86±0.20 | Condition: Most Acidic Temp: 25 °C |